Nebbiolo Bartolo Mascarello 2023

Le Langhe Nebbiolo de Bartolo Mascarello est une belle expression du rouge traditionnel du territoire. Le vin qui représente depuis toujours les Langhe et sa tradition, à travers son cépage symbole, véritable icône de cette merveilleuse terre. C'est la bouteille idéale à mettre sur la table, quand on a envie de boire un grand Nebbiolo, mais moins structuré et complexe que le Barolo ou le Barbaresco. C'est l'interprétation la plus jeune et parfumée du cépage, réalisée avec une vinification délicate, qui privilégie l'extraction des agréables et élégants arômes floraux et fruités des raisins. Son caractère frais et fluide, équilibré et harmonieux, en fait un compagnon de table extraordinaire pour accompagner des rôtis de petite gibier ou des viandes rouges.

Le rouge Langhe Nebbiolo est le fruit du travail de l'une des caves icônes des Langhe. Bartolo Mascarello représente le symbole de l'ancienne tradition du territoire et le lien avec les coutumes du passé. Le Nebbiolo est depuis toujours le prince des collines des Langhe et dans les zones de Cannubi, San Lorenzo et Ruè, il

s'exprime à des niveaux très élevés. Le vin naît d'une sélection de raisins de Nebbiolo provenant de différents parcelles de la propriété, qui sont récoltés à la main avec un choix dans la vigne des meilleurs grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en béton, avec une macération sur les peaux plutôt courte et une extraction légère, afin de mettre en avant la fragrance des notes variétales des raisins. Avant sa mise sur le marché, le vin repose pendant 9 mois dans de grands fûts de chêne, comme le veut l'ancienne coutume du territoire.Le vin Langhe Nebbiolo de Bartolo Mascarello est une bouteille incontournable, véritable rouge d'approche au grand monde de ses légendaires étiquettes de Barolo. C'est le vin qui permet de comprendre le style de la cave, son strict respect des traditions et la recherche absolue de l'excellence. À la vue, il se présente avec une robe lumineuse de couleur rouge rubis aux légers reflets grenat. Raffiné et fin, il s'ouvre au nez avec des parfums floraux de violette, des arômes de cassis, de petits fruits à baies rouges, de délicates notes épicées, des nuances d'herbes officinales et de légères sensations balsamiques. En bouche, il est de corps moyen, avec une trame tannique dense et élégante, enveloppée d'une délicate facette aromatique, qui exprime un fruit agréablement croquant. La finale est longue et persistante, avec une fermeture savoureuse et d'une vive fraîcheur.