Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023

Le Nebbiolo Langhe de Poderi Fogliati est issu du cru Pugnane di Castiglione Falletto, un terroir des Langhe réputé pour ses vins fins et parfumés. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon la méthode traditionnelle à chapeau submergé, à la recherche d'un style très extractif. Au nez, on perçoit des arômes de cerise et de grenade, avec de légères notes de violette et d'épices subtiles. La bouche est tendue, fraîche et harmonieuse, avec des tanins élégants et une finale savoureuse. Il accompagne les viandes blanches et les plats de pâtes savoureux, comme les tajarin al ragù