Nebbiolo Produttori del Barbaresco 2024

Le Langhe Nebbiolo de l’importante cave coopérative Produttori del Barbaresco est une bouteille qui se distingue par son goût frais et dynamique, caractéristiques à la base de sa remarquable polyvalence et de son plaisir. Fondée officiellement en 1958, cette réalité de production langarole compte aujourd'hui plus de 50 membres et plus de 110 hectares de vignobles entièrement dédiés au Nebbiolo, cépage qui a su redresser économiquement et socialement tout un territoire. Environ 25 % de la production totale de la cave est destinée au Langhe Nebbiolo, étiquette réalisée pour la première fois avec le millésime 1975 qui offre une expression plus accessible et immédiate de ce noble cépage à baies noires.

Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo est produit uniquement avec des raisins de la variété éponyme provenant des vignes les plus jeunes cultivées dans les différents vignobles des sociétaires. Les sols sont principalement argilo-calcaires tandis que les expositions varient du sud à l'est et à l'ouest. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en rouge dans des cuves en béton, avec fermentationà température contrôlée, 20 jours de macération sur les peaux et achèvement complet de la fermentation malolactique. La phase de maturation qui en résulte de 6 mois a lieu dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

À l’examen visuel, le Langhe Nebbiolo Produttori del Barbaresco exprime une coloration rouge rubis transparente avec des reflets grenat. L’olfaction est invitante avec ses intenses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre blanc et d’anis, soutenus par des notes florales et d’herbes aromatiques. La gorgée, équilibrée et savoureuse, révèle une fraîcheur vive et des tanins mûrs, avec une longue et agréable finale fruitée. C’est un vin adapté à la vie quotidienne, capable cependant d’étonner s’il est servi lors de dîners formels ou informels.