Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024
Le "Zinzula" est un Negroamaro Rosé du Salento qui séduit par sa fragrance, sa fraîcheur et sa facilité de dégustation. Un rosé fascinant et cristallin, comme la grotte Zinzulusa qu'il rend hommage, qui frappe au nez par son bouquet pur et délicat de petits fruits rouges, d'essences florales de rose et de légères nuances de poivre rose. Le corps est élancé et vibrant, d'une grande fraîcheur et avec de légères notes salines
Le Negroamaro Rosato “Zinzula” de Masseria Altemura voit naître ses propres vignobles au cœur du Salento où la chaleur de la terre et les vents provenant des deux mers bercent la croissance du Negroamaro, protagoniste absolu de ce merveilleux coin de terre des Pouilles. Il convient de souligner le choix du bouchon en verre qui ne permet aucun passage de l’oxygène à l’intérieur de la bouteille, maintenant le vin avec ses caractéristiques aromatiques inchangées au fil du temps.
“Zinzula” Negroamaro Rosato Masseria Altemura garde son secret dans le sol où les raisins poussent et prospèrent : terre rouge salentine riche en pierre calcaire, principal artisan de la force saline de ce vin. Une fois la vendange effectuée, le travail se poursuit à l’intérieur de la cave moderne et technologique inaugurée en 2012 où les raisins sont pressés et délicatement pressés sans contact avec les peaux, suivant la technique dite "lacrima". Suit une fermentation en acier avec 4 mois d’affinage sur lies fines.
Masseria Altemura présente le son Negroamaro Rosato “Zinzula” avec une couleur rose pâle et des reflets qui rappellent la poudre. Au nez, des arômes délicats envahissent les narines : églantier et fraise des bois sont progressivement adoucis par des notes plus herbacées et des touches salines. En bouche, la gorgée est légère et parfumée, d’une fraîcheur et d’une délicatesse magnétiques. Un vin idéal lorsqu'il est associé à des plats légers, à base de poisson, grand protagoniste de la cuisine du territoire. “Zinzula” est sans aucun doute un vin qui, grâce à sa facilité de consommation, se prête parfaitement à être le protagoniste lors d'un apéritif ou d'un dîner entre amis, un excellent rosé à partager et à admirer à l’intérieur de la merveilleuse bouteille qui met en valeur la beauté chromatique de ce Negroamaro en version rose.