Penedes 'A Pel Negre' Loxarel 2022

Le “A Pel Negre” de Loxarel est un vin rouge qui représente pleinement la réalité dans laquelle opère le domaine. Il est produit avec des raisins récoltés près du domaine et vers l'intérieur des terres, travaillés ensuite avec soin artisanal: une véritable vue d'ensemble sur l'Alto Penedes, interprété selon les principes de la biodynamie. Au nez, on révèle d'abord des notes de fruits rouges, puis des notes intrigantes de torréfaction, comme la noisette et l'amande. En bouche, il est frais, aromatiquement persistant et avec des tanins fins, doux, qui rappellent les fruits mûrs. Idéal avec les viandes, à essayer avec du poulet à la catalane