Pigato 'Grand-Père' Bio Vio 2023

Le Pigato "Grand-Père" de Bio Vio est un vin blanc ligure où, en même temps que la fermentation, il y a une macération sur les peaux, comme le veut l'ancienne tradition locale. Il vieillit pendant 10 mois en tonneaux de chêne et exprime un profil sensoriel corpulent et intense, adapté pour accompagner des fromages importants, où la gorgée se concentre sur la riche structure, bien équilibrée par la fraîcheur et la salinité.