Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Hofstatter 2022
Le Pinot Blanc "Barthenau - Vigna San Michele" est un vin doux et élégant, né d'un magnifique vignoble et élevé en fût de chêne pendant 12 mois. La dégustation révèle une brillance et une maîtrise stylistique : des arômes de fruits et d'épices douces accompagnent une gorgée enveloppante et soutenue
Le "Barthenau" est un Pinot Bianco frais et parfumé, dont les notes fruitées chatouillent le nez et le palais. Une bouteille qui renferme en elle la passion et le dévouement de la famille Hofstetter pour le vin de qualité, un objectif à atteindre toujours en harmonie avec l’environnement qui entoure les vignobles et avec des pratiques de travail précises et soignées, qui n’admettent jamais de raccourcis. Une philosophie qui caractérise le travail de tous les membres de la coopérative, et qui mène à des étiquettes comme le Barthenau - Vigna San Michele, un blanc rond et harmonieux, capable de mettre d’accord tous les passionnés. Un produit de grande valeur qui résume dans un liquide le terroir alto-adige.
Ce Pinot Bianco "Vigna San Michele" naît d’une sélection habile de raisins d’un cépage international qui, dans le Trentin-Haut-Adige, est largement cultivé, le Pinot Bianco. Hofstatter élève les vignes de ce cépage dans des vignobles du domaine Barthenau situés à une altitude d’environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol caractérisé par un sous-sol de type calcaire et graveleux. Les baies, une fois récoltés lors de la vendange, ils fermentent alcooliquement dans des conteneurs en acier. Le vin repose délicatement pendant au moins 12 mois en fûts de chêne sur ses propres lies fines, jusqu'au moment de l'embouteillage.
Le Pinot Bianco Hofstatter Vigna San Michele se révèle à l'œil avec une robe de couleur jaune paille, traversée de reflets verdâtres. Le spectre olfactif se déplace sur une progression de notes intenses et agréables, où les fruits à chair jaune introduisent des nuances de miel, de vanille et d'épices douces. En bouche, il est de corps doux et enveloppant, chaud et structuré, avec une gorgée élégante et savoureuse, qui se développe avec équilibre et harmonie. Un vin avec lequel la cave confirme son savoir-faire dans la présentation de cépages en pureté, sachant toujours en capturer les traits fondamentaux.