Pinot Grigio Cantina Terlano 2025
Le Pinot Gris de la Cantina Terlano est un vin blanc sud-tyrolien frais et parfumé, avec une bouche pleine et douce, affiné pendant environ 7 mois sur ses lies dans des conteneurs en acier inoxydable. À la vue, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse et exprime au nez un bouquet aromatique avec des parfums de pamplemousse, de melon d'hiver et de litchi, accompagnés de notes de fleurs des champs et d'herbe fraîchement coupée.
Le Pinot Grigio de la Cantina Terlano se présente dès les premières gorgées avec un profil élégant, caractérisé par un éventail de parfums au nez riche en facettes et nuances. Nous avons ici une étiquette qui séduit par sa fraîcheur juvénile qui impose le cours de la dégustation, où l'acidité est habilement équilibrée, même dans la finale. Une bouteille qui ne vous décevra pas, jouant le rôle de protagoniste aussi bien lors des apéritifs les plus informels en compagnie d'amis que lors des occasions les plus importantes.
Le Pinot Grigio signé par la cantina Terlano provient de plusieurs parcelles situées au sein de la dénomination Alto Adige, à une altitude variable allant de 250 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange se fait manuellement, avec une sélection des meilleurs grappes, ensuite entièrement foulées. Suit la clarification, effectuée par décantation naturelle. Le moût fermente lentement dans des conteneurs en acier inoxydable à basse température. On poursuit donc avec l'affinage final, d'une durée de 5-7 mois et réalisé en fûts d'acier dans lequel le vin reste en contact avec les lies fines. Une fois la maturation terminée, la cantina procède aux opérations de mise en bouteille.
Le vin Pinot Grigio de la Cantina Terlano se dévoile à l'œil avec une couleur jaune paille dotée d'une luminosité particulière. Les fruits exotiques se présentent au nez en premier, enrichis ensuite de notes florales et de sensations évoquant l'herbe fraîchement coupée. En bouche, il est de corps léger à moyen, avec une bouchée agile, fine et délicate, caractérisée par une légère saveur agrumée. Une étiquette qui à table se montre polyvalente, et qui peut accompagner des repas et des dîners pour les deux ou trois prochaines années, prouvant ainsi également une bonne tenue dans le temps.