Pinot Gris 'Maceration' Melanie Pfister 2022

Le  Pinot Gris "Maceration" du domaine Melanie Pfister est un vin orange dont la couleur reprend les nuances des couchers de soleil d'été. Les raisins subissent une macération de 15 jours, après quoi ils sont fermentés spontanément grâce à des levures indigènes et affinés quelques mois en cuves d'acier. Au nez, dominent des notes de rhubarbe, de zeste d'orange et de citron confit, et la gorgée est juteuse et intrigante avec des tanins légers.