Pinot Nero Erste+Neue 2024

Ce Pinot Noir d'Erste+Neue est une version désaltérante et élégante de ce noble cépage, dans une clé sud-tyrolienne. Il naît à 450-550 mètres d'altitude, sur des sols sablo-argileux qui aident au développement du parc aromatique parfumé. Il révèle des arômes de fruits rouges, comme des framboises et des cerises, immédiat et agréable. En bouche, il est frais et harmonieux, doux par sa structure et avec des tanins élégants et délicats. À essayer avec des plats de viande typiques de la région, comme des canederli au speck