Ponka' Paraschos 2018
(
75 cl
/ 13%
) Venezia Giulia IGT
Chardonnay 25%, Sauvignon 25%, Friulano 25%, Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo, Pinot Blanc 25%
Vins blancs macérés, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
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Points clés
ArtisanalDe nos sommeliers
Le "Ponka" de Paraschos est un vin blanc macéré de grande personnalité à base de raisins à baies blanches du Collio, qui doit son nom au sol de marnes et de grès, typique de cette région. Au nez, il montre une palette olfactive très stratifiée, intense et complexe, où l'on perçoit des notes minérales, fruitées et épicées. En bouche, il est frais, rond, profond et d'une très longue persistance.
Couleur:
Jaune doré consistant avec des reflets ambrés
Goût:
Notes complexes et stratifiées de confiture de fruits jaunes, sous-bois, épices et souffles minéraux
Au nez:
Frais, très intense, ample, légèrement tannique et persistant