Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry 'Vigna Ochera' Andreola 2025
Le Prosecco Millésimé "Vigna Ochera" d'Andreola est un vin mousseux frais, dynamique et vivant, avec une personnalité aromatique riche et délicate, et un profil légèrement doux. Des arômes de fruits, d'amandes et de citron accompagnent une gorgée douce et fraîche, avec des notes d'agrumes en finale.
Le Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry "Vigna Ochera" d'Andreola est un produit qui a su s'affirmer ces dernières années car il parvient à allier douceur et élégance, garantissant toujours un équilibre unique, comme dans le meilleur style d'Andreola. Nous sommes au cœur géographique du territoire de Valdobbiadene, dans un paysage de beauté rare, où les douces collines laissent place à des pentes escarpées qui offrent des vignobles vraiment fascinants.
Les vignobles de Glera se trouvent à une altitude moyenne de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en éléments précieux dont la vigne tire profit en transférant dans le verre une personnalité et une verticalité uniques. Un véritable point de référence dans toute l'appellation. La viticulture héroïque nécessite d'importantes énergies même pendant la vendange, mais en cave n'arrivent que les meilleurs et les plus sains des fruits. La vinification commence par le pressurage doux des grappes. Après la décantation statique du moût, le processus fermentatif débute dans des cuves en acier. La prise de mousse se fait en autoclaves et dure jusqu'à 40 jours. Le spumante affine une courte période de 3 mois et est, enfin, prêt pour l'embouteillage, après un léger dosage.
Le "Vigna Ochera" Prosecco Millesimato Dry se caractérise par une couleur jaune paille lumineuse, par un perlage fin et persistant. Au nez, il offre un bouquet floral clair qui alterne avec des notes de foin et de fougère et se présente dans une dégustation équilibrée et fragrante, sèche et savoureuse. Un millésime qui veut être le reflet fidèle de l'année qu'il représente à chaque fois.