Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry 'Anniversario
Le Prosecco de Valdobbiadene "Anniversario" d'Astoria est un vin mousseux extra dry millésimé crémeux, aimable et équilibré, obtenu par la Méthode Charmat ou Martinotti. Il est caractérisé par un profil aromatique harmonieux et sucré, avec des notes de fruits, fleurs, agrumes et pâte d'amande. La gorgée est douce, riche et parfumée
Le Millesimato Extra Dry "Anniversario" Astoria est un Prosecco Valdobbiadene Superiore au profil intense, légèrement sucré et fruité, qui se déplace avec harmonie tant au nez qu'en bouche. Il s'agit d'une bouteille avec laquelle Astoria porte un toast symbolique à tous ses admirateurs, célébrant l'amour pour la terre, point de fierté qui pousse la cave vers une évolution continue. Riche et parfumé, "Anniversario" est idéal lors des apéritifs les plus formels, sans oublier que son goût légèrement doux le rend excellent également en fin de repas, en accompagnement de gâteaux et de pâtisseries sèches.
Le "Anniversario" d'Astoria est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry qui naît des meilleures raisins de Glera, soigneusement sélectionnés lors de la vendange manuelle. Les grappes, après la récolte, sont immédiatement transportées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave, où elles sont éraflées. Le moût obtenu par le pressurage doux des baies subit une décantation statique. Suit la fermentation primaire, qui a lieu dans des récipients en acier dans lesquels la température est maintenue constamment à 16 degrés. La prise de mousse a lieu avec la seconde fermentation, réalisée en autoclave suivant les principes de production du Méthode Martinotti.
Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry "Anniversario" signé Astoria se présente à l'œil avec une couleur jaune paille, traversée par quelques stries légèrement plus verdâtres. Le nez est enveloppé de sensations concentrées, qui rappellent le parfum des fruits à chair blanche et des fleurs fraîches, juste cueillies. En bouche, il est léger, avec une mousse crémeuse qui enveloppe le palais avec douceur; la gorgée met en évidence un goût frais et savoureux, d'où émerge un léger résidu sucré. Une bouteille avec laquelle Astoria célèbre son parcours, fait de succès et de renommée qui l'ont amenée à avoir une forte vocation internationale dans la promotion du Prosecco.