Red Angel Jermann 2022

Le Red Angel de la gamme Jermann est une expression typique et intéressante de Pinot Noir frioulan. Sa première année de production remonte à 1988, une période où une croissance qualitative constante du vin a été notée, grâce également au dialogue entre modernité et tradition mis en place par le domaine. Le nom de Jermann est l'un des plus connus et célèbres parmi les passionnés du monde viticole. Si l'on peut dire que tout a commencé en 1881 lorsque Anton Jermann, un viticulteur venu d'Autriche en Frioul, a décidé de poursuivre son activité en Italie, le véritable tournant s'est produit dans les années 70 lorsque Silvio Jermann a pris en main l'entreprise, la portant au sommet de la production viticole italienne et lui permettant d'atteindre une renommée mondiale. Aujourd'hui, les propriétés de la famille comptent environ 200 hectares, mais la philosophie des Jermann est restée la même : amour et respect pour leur terre avec l'utilisation de pratiques d'agriculture biologique.

Le Red Angel provient de vignes de Pinot Noir exposées au sud-ouest, reposant sur des sols caractéristiques appelés "ponca", riches de substances minérales. Après la sélection des meilleurs raisins et la fermentation, le vin vieillit 12 mois en petits fûts et tonneaux de chêne français. L'apport du passage en bois petit se concrétise par une plus grande richesse du spectre aromatique du vin, qui s'enrichit de nuances gourmandes et épicées.

Le vin rouge Red Angel se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis pâle, typique du Pinot Noir. Le nez est un mélange de sensations différentes, allant d'une joviale vinosité à des touches herbacées et épicées beaucoup plus complexes. Le tableau de complétude dessiné au nez se retrouve également en bouche, où le liquide se révèle expansif et accueillant, et est rehaussé par un apport constant de salinité et de fraîcheur. Interprétation magistrale.