Riesling Endrizzi 2024
Le Riesling d'Endrizzi est un blanc du Trentin qui exprime ce côté frais et fin des vins réalisés en montagne. Il diffuse de délicates sensations d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs, entourés d'un nuage minéral. La dégustation est décidée et subtile, concentrée sur une fraîcheur vitale et sur une minéralité précieuse.
la cave, les raisins subissent un délicat éraflage et foulage avec une macération à froid du moût pendant 4/6 heures sur leurs peaux. On passe ensuite à la fermentation alcoolique qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. À la fin de la fermentation, on procède au soutirage, après quoi le vin reste en élevage pendant plusieurs mois, sur ses lies, dans des cuves en acier inoxydable avec des batonnages fréquents, avant d'être filtré et mis en bouteille.
Le Riesling de la cave Endrizzi se présente à la vue avec une couleur jaune paille aux légers reflets verdâtres. Au nez, on retrouve d'intenses arômes de fruits frais, notamment de pêche et de pomme, des notes agrumées de pamplemousse, des senteurs florales de fleurs blanches et jaunes, pour finir sur des notes minérales et épicées. En bouche, il est agile, décidé et vertical, avec une belle fraîcheur qui rend la dégustation très agréable. Cette étiquette d'Endrizzi représente pleinement toute la finesse et l’élégance des vins de montagne.
les raisins subissent un délicat éraflage et foulage avec une macération à froid du moût pendant 4/6 heures sur leurs peaux. On passe ensuite à la fermentation alcoolique qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. À la fin de la fermentation, on procède au soutirage, après quoi le vin reste en élevage pendant plusieurs mois, sur ses lies, dans des cuves en acier inoxydable avec des batonnages fréquents, avant d'être filtré et mis en bouteille.Le Riesling de la cave Endrizzi se présente à la vue avec une couleur jaune paille aux légers reflets verdâtres. Au nez, on retrouve d'intenses arômes de fruits frais, notamment de pêche et de pomme, des notes agrumées de pamplemousse, des senteurs florales de fleurs blanches et jaunes, pour finir sur des notes minérales et épicées. En bouche, il est agile, décidé et vertical, avec une belle fraîcheur qui rend la dégustation très agréable. Cette étiquette d'Endrizzi représente pleinement toute la finesse et l’élégance des vins de montagne.