Roero Arneis 'Bricco delle Ciliegie' Almondo 2024

Le Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ du producteur Giovanni Almondo se présente comme une expression élancée d'Arneis réalisée par l'une des caves les plus célèbres de tout le Roero. Les raisins destinés à cette étiquette, produite pour la première fois avec le millésime 1982, proviennent du vignoble éponyme de Bricco delle Ciliegie, situé près de la vieille ferme familiale et caractérisé par la présence d'arbres fruitiers à cerises à la frontière entre la vigne et la forêt, d'où le nom. Il s'agit également de la parcelle la plus haute de toute l'appellation, dont le sommet offre une vue sur le Monviso et le Monte Rosa.

Giovanni Almondo Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ provient uniquement de raisins Arneis cultivés dans le vignoble Bricco delle Ciliegie, situé à 390 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposé aux vents. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans et reposent sur des sols constitués de sable, gravier, argile, calcaire et veines gypseuses. À la cave, les raisins sont vinifiés en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable àtempérature contrôlée. Suit la phase de maturation de 7 mois sur lies fines pour 95 % de la masse toujours en acier et pour 5 % en barrique de chêne français non toastées.

Le Roero Arneis Giovanni Almondo ‘Bricco delle Ciliegie’ a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez évoque des parfums invitants de jasmin, de pomme, d'agrumes, de fleur d'oranger et d'herbes aromatiques, soutenus par une vraie veine minérale presque marine. En bouche, il est intense et plein, doté d'une fraîcheur éclatante et d'une salinité ferme, ainsi que d'une finale qui insiste sur les perceptions ressenties au nez. Ce Roero Arneis se présente comme un vin blanc hautement gastronomique, à associer à des risottos crémeux ou à des plats de pâtes à base de poisson, de mollusques et de crustacés.