Rosado Señorio De Librares 2024

Le Rioja Rosado produit par les sœurs Clara et Patricia Espinosa de la cave Señorio de Librares est une bouteille capable d'être appréciée pour son esprit vif et élancé, caractéristique de ce type. L'approche œnologique adoptée par les sœurs Espinosa, énième génération d'une famille de producteurs de vin avec plus de 150 ans d'histoire viticole, vise à adapter les connaissances et techniques modernes du secteur à la tradition œnologique établie de la Rioja. En plus de la production d'excellents vins blancs et surtout rouges, la DOCa Rioja se distingue également par d'excellents vins rosés, comme ce Rosado, généralement vinifiés par un court contact entre le moût et les peaux.

Le Rioja Rosado de Señorio de Librares provient d'un assemblage équivalent de raisins Tempranillo et Garnacha Tinta, cultivés dans la région de la Rioja Baja selon des pratiques agronomiques écologiques. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave et vinifiées par 24 heures de macération pelliculaire, avec la fermentation alcoolique qui se réalise à température contrôlée pendant une duréed'environ 15 jours. La phase de maturation qui en résulte dure quelques mois et se déroule dans des contenants inertes, et après un court séjour en bouteille, le vin est enfin prêt pour la commercialisation.

Le Rosado Rioja de Señorio de Librares possède une couleur rose clair et brillante. Le nez offre des perceptions immédiates de fraises des bois, de framboises et de cerises, accompagnées de légers arômes herbacés rappelant le foin et l'herbe fauchée. La saveur est fraîche et désaltérante, avec une belle acidité accompagnant la finale délicatement fruitée. Un vin rosé d'une excellente polyvalence, idéal à déguster frais en apéritif pour rafraîchir les sens lors des chaudes soirées d'été.