Rossese di Dolceacqua Superiore 'Poggio Pini' Tenuta Anfosso 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Les Favoris de CallmewineLe Rossese “Poggio Pini” est un vin rouge de bon corps et d'élégante fraîcheur, né de vignes qui atteignent même 100 ans. Il déploie un bouquet raffiné et agréable de poivre, mûres, tabac et épices douces. Le goût est frais, harmonieux, équilibré, riche, délicatement tannique et persistant.
Le Rossese di Dolceacqua Superiore “Poggio Pini” de la cave Tenuta Anfosso est un vin rouge intense et doté d'une élégante fraîcheur produit à Soldano, dans la province d'Imperia, en Ligurie. Résultat de raisins Rossese en pureté, il naît dans le vignoble cru “Poggio Pini” qui a une exposition sud-est, une pente d'environ 60%, ainsi qu'une influence des vents marins qui contribuent à accentuer les arômes primaires du cépage. Les vignes, qui atteignent également 100 ans d'âge, sont cultivées selon la méthode en alberello sur des sols caractérisés par des sols argilo-calcaires. La cave, propriétaire de peu plus de 4 hectares de vignes, est une réalité familiale gérée par Alessandro Anfosso, un vigneron expérimenté et doux, indifférent aux modes et soucieux de valoriser ses territoires.
Le “Poggio Pini” Rossese di Dolceacqua est produit avec des raisins récoltés à la main et sélectionnés avec soin vers la mi-septembre. Les grappes, amenées à la cave, sont partiellement éraflées puis foulées pour effectuer la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 26/28 °C avec macération sur les peaux d'environ 6-8 jours et des délestages et remontages fréquents. Ensuite, on procède à la décantation avec pressurage, après quoi le vin reste en élevage pendant environ 12 mois en cuves en acier et pendant encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Le Rossese di Dolceacqua “Poggio Pini” de Tenuta Anfosso se présente à la vue d'une couleur rouge rubis profond. Au nez, se superposent des sensations de fruits rouges et de baies, dont la cerise, la fraise des bois et la mûre, des notes florales de rose séchée, de mûrier et d'herbes aromatiques, des senteurs épicées de poivre blanc, de tabac et de cannelle. En bouche, il est doux, velouté et bien corsé, avec une trame tannique discrète, une fraîcheur marquée qui penche vers des notes salines et une finale légèrement amère. Ce Rossese de la cave Tenuta Anfosso est d'une grande harmonie, excellente structure et expression, qui se distingue par son intensité et sa persistance.