Rosso 'Cancelli' Rabasco

Le Rosso "Cancelli" est un vin produit par la cave Rabasco située dans l'arrière-pays collinaire de Pescara, avec un cépage à baies rouges. C'est un vin au caractère typiquement artisanal, au visage franc et variétal, qui propose une interprétation de grande authenticité et typicité, dans le sillage de la meilleure tradition du territoire. La vinification en acier conserve intacte l'exubérante intégrité du fruit, son énergie expressive faite d'intenses et mûres notes fruitées, de tanins vifs et d'une agréable fraîcheur.

Le vin "Cancelli" Rosso naît dans une petite réalité familiale, qui travaille avec grande passion et amour pour sa terre. La cave Rabasco représente l'âme artisanale et paysanne du vin abruzzese, qui a su conserver les véritables saveurs de la tradition. Le domaine se trouve près de Loreto Aprutino, l'une des zones les plus propices de toute la région en raison de sa particulière localisation géographique. Les vignes sont cultivées entre 350 et 500 mètres d'altitude, à l'ombre des massifs du Gran Sasso et de la Maiella.et proche de la mer Adriatique. Le microclimat particulier, influencé par les hautes cimes et les brises marines, est toujours ventilé et présente d'importantes variations thermiques, idéales pour une maturation lente et parfaite des raisins. Les sols sont principalement argileux et à la campagne, on suit les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, sans utilisation de substances chimiques. Le travail en cave est réduit au minimum, afin de laisser place à l'expression pleine des caractéristiques des raisins, du terroir et de l'année.

Le “Cancelli” Rosso Rabasco est un vin qui exprime un caractère généreux. Les raisins proviennent de vignes d'environ 40 ans. La fermentation se déroule de manière spontanée, avec des levures indigènes et sans aucun contrôle des températures. Le vin est mis en bouteille sans filtration. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis vive. Le profil olfactif est intense avec des arômes de cerise mûre, de fruits rouges, des notes de sous-bois et d'humus, des nuances d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il a un bon corps, avec une trame tannique vive et un centre de bouche.juteux. La finale est persistante, avec une fermeture agréablement rafraîchissante. C'est un rouge inspiré du bon boire quotidien, une étiquette à mettre sur la table avec les plats savoureux de la cuisine abruzzese.