Rosso di Montalcino 'Molino della Croce' Tenuta Crocedimezzo 2022
Le Rosso di Montalcino Tenuta Crocedimezzo est un vin rouge riche et parfumé, produit à base de Sangiovese Grosso en pureté et affiné pendant 10 mois en fût de chêne. Au nez, il exprime des notes de fruits des bois, de confiture de cerise, et de légères nuances de vanille et de tabac dues à l'affinage en bois, tandis qu'en bouche il est frais, parfumé, juteux et avec une finale longue et persistante. À essayer avec des plats de viande, des fromages affinés, et des plats de la tradition toscane !
Le Rosso di Montalcino de la réalité vitivinicole Tenuta Crocedimezzo est une expression de Sangiovese Grosso qui présente le visage le plus frais et accessible du territoire de Montalcino. La cave a été dirigée jusqu'à récemment par la famille Nannetti-Vannoni, d'abord représentée par le couple Paolo Nannetti et Fiorella Vannoni, puis par leurs enfants Roberto et Barbara, toujours animés par la volonté de produire des vins de haute qualité à des prix raisonnables, en prêtant une grande attention tout au long du processus de production, de la vigne à la bouteille finale. Grâce à cette vision, les vins de Tenuta Crocedimezzo ont obtenu au fil du temps de nombreux prix et reconnaissances des revues internationales les plus importantes du secteur. Depuis 2022, ce sont les frères Enrico et Marco Faccenda, déjà propriétaires de la réalité piémontaise Cascina Chicco, qui dirigent avec sagesse la cave.
Le Rosso di Montalcino de Tenuta Crocedimezzo est produit uniquement avec des raisins Sangiovese Grosso cultivés sur le versant est de Montalcino à une altitude de 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle est accompagnée d'une attention particulière à la sélection des grappes, qui sont ensuite vinifiées en rouge par le biais de 21 jours de fermentation alcoolique à température contrôlée. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est transférée dans des fûts de chêne de différentes typologies et capacités pour un vieillissement de 9-10 mois qui précède le repos supplémentaire en bouteille et la commercialisation définitive.
Le Rosso di Montalcino de Tenuta Crocedimezzo possède une coloration rouge rubis intense. Au nez, se dégagent des suggestions agréables et parfumées de fruits à baies rouges, de cerise en confiture, d'herbes balsamiques, de vanille et de tabac. En bouche, il est frais mais structuré, avec des tanins bien intégrés qui accompagnent la composante saline dans une finale de bonne persistance sur les sensations fruitées perçues à l'olfaction.