Rosso 'Ninfa' Velenosi 2023
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Le "Ninfa" de Velenosi est un vin rouge composé d'un assemblage de Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah qui offre un impact fort et une grande progression gustative. Les vignobles se trouvent à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la région du Piceno. Le vieillissement en fûts de bois pendant 18-24 mois permet de développer de délicieuses notes épicées de tabac, de réglisse et de poivre noir. La couleur rubis intense cache une structure intense et un goût élégant marqué par des tanins souples et ronds.
Le “Ninfa” de Velenosi est un assemblage de raisins rouges extrêmement féminin et élégant, au caractère fort et affirmé. Il est produit dans le Piceno, un territoire précieux mais avec un grand potentiel. On se trouve devant un haut de gamme parmi les vins quotidiens d’un excellent rapport qualité-prix, malgré la trame corsée et intense. L’étiquette est accrocheuse, née d’un éclaboussement de vin tombé sur la nappe lors des dégustations. Sur l’image, on reconnaît une femme peinte en rouge, légère, raffinée et avec de la personnalité, tout comme les femmes de la maison Velenosi.
Les vignobles du rouge de Velenosi “Ninfa” sont situés dans les communes d’Offida et de Castel di Lama à environ 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Trouvés sur un terroir argileux, tendant vers le calcaire, les cépages que nous trouvons dans cet assemblage sont Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. La fermentation alcoolique ainsi que la macération sur les peaux se déroulent dans des cuves en acier. Cette dernière est différenciée pour chaque variété dans un intervalle de temps entre 15 et 30 jours. L’affinage a ensuite lieu dans de grands fûts en bois neufs de 300 litres pendant 18-24 mois et ensuite le vin est laissé reposer en bouteille pendant 3 mois.
Ce rouge “Ninfa” se présente à l’œil avec une forte couleur rubis intense, caractérisée par des reflets violacés. Les arômes au nez sont persistants et profonds. Au premier impact, on perçoit des fruits rouges comme des mûres et des cerises, des arômes épicés dérivés de l’affinage, du tabac au poivre noir, viennent compléter le tableau aromatique avec des notes balsamiques. Ferme et décidé en bouche, avec un léger tannin doux, c’est un vin mûr prêt à être servi. Une agréable expression qui renferme l’âme authentique du Piceno.