Rosso Piceno Superiore 'Solestà' Velenosi 2023
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Le Rosso Piceno Superiore "Solestà" est un vin rouge au goût plein et riche, obtenu à partir d'un assemblage de Montepulciano et Sangiovese et élevé pendant 16 mois en barriques neuves. Le profil olfactif est large et stratifié, peint de touches de violette, de groseille et de cerise, avec des contours marqués d'épices douces et de notes grillées. En bouche, il est soyeux et harmonieux, avec une alcoolité séduisante et une texture dense et savoureuse
Le Rosso Piceno Superiore "Solestà" de la cave marchigiane Velenosi est un rouge au caractère intense et riche, produit avec les deux cépages rouges classiques du territoire : Montepulciano d’Abruzzo et Sangiovese. À la structure importante de ces deux grands raisins s’ajoute un long affinage en barrique, qui contribue à arrondir et adoucir les angles juvéniles du Montepulciano et à enrichir le bouquet avec des notes évolutives intéressantes d’une grande élégance. C’est une nouvelle étiquette, réalisée pour la première fois lors de la vendange 2016, qui vient enrichir la riche gamme des rouges de la cave d'Ascoli Piceno.
Le vin "Solestà" est produit par l'une des réalités les plus importantes des Marches. La Cantina Velenosi représente un véritable point de référence pour les vins du territoire. En quelques décennies, elle a réussi à conquérir une place de choix, grâce à une vision axée sur la qualité sans compromis. Une grande attention est portée au travail dans les vignes et aux soins en cave, permettent de réaliser des vins qui sont la parfaite expression des cépages et des caractéristiques du terroir. Les raisins de Montepulciano et Sangiovese proviennent des vignes cultivées dans les communes d'Offida, Ascoli Piceno et Castel di Lama à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols à dominante argilo-calcaire, particulièrement adaptés aux raisins à baies rouges.
Le "Solestà" Rosso Piceno Superiore est issu de raisins vendangés au cours du mois d'octobre. À la fin de l'éraflage, on procède à la fermentation dans des contenants en bois de 100 hectolitres, avec une macération sur les peaux d'une durée d'environ 4 semaines. Le vin mûrit ensuite pendant 16 mois en barriques neuves. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Au nez, il exprime un bouquet intense et mûr, avec des arômes de cerise, griotte, confiture de fruits des bois, racine de réglisse, sensations douces d'épices orientales et de vanille. La bouche est ample et satisfaisante, avec des arômes complexes et une trame tannique fine et évoluée. La finale se termine de manière très harmonieuse, avec une grande