'Raiola' Arribas Wine Company 2021

Le « Raiola » d'Arribas Wine Company est un vin rouge sec et artisanal, issu de très vieilles vignes de plus de soixante-dix ans situées à Trás-os-Montes, dans la région du Douro. Il s'agit d'un assemblage de nombreux cépages différents, blancs et rouges, qui fermentent et macèrent ensemble. C'est un vin conçu davantage pour sa buvabilité que pour sa puissance, avec un profil qui rappelle la tradition rurale portugaise. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'herbes séchées et une touche salée, tandis qu'en bouche, il est fluide, sec, avec une fraîcheur prononcée et une texture savoureuse. À table, il accompagne les viandes rôties et la cuisine paysanne, comme l'agneau au four, mais aussi les fromages affinés