Rosso 'Viafrancia' Baglio di Pianetto 2021
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Biologique et BiodynamiqueLe "Viafrancia" Rouge de la cave Baglio di Pianetto en Sicile est un vin rouge intense et de caractère parfait pour accompagner des plats à base de viande. Il est réalisé grâce à un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon et affiné 9 mois en acier avant de terminer sa maturation en barrique pendant 24 mois. La couleur est rouge rubis intense et le parfum envahit le nez avec des notes fruitées, florales, d'épices et de fruits torréfiés. La bouche est pleine, chaude, ample, avec une excellente correspondance nez-bouche et une finale d'excellente persistance gustative
“Viafrancia” Rosso Riserva de Baglio di Pianetto est un classique assemblage bordelais produit en terre de Sicile. Connubio de deux grands cépages, il exprime la douceur fruitée du Merlot, associée à la structure et à la finesse aromatique du Cabernet Sauvignon. C'est l'étiquette phare du domaine, celle qui exprime le mieux son esprit et son identité. Le nom lui-même évoque l'inspiration transalpine, mais c'est aussi le témoignage du toponyme de l'entreprise Via Francia, une route qui traverse le domaine et semble marquer le destin de la cave. C'est une bouteille d'excellence, à déguster entre passionnés de grands rouges lors d'une soirée spéciale.
Le Rosso Riserva “Viafrancia” de Baglio di Pianetto est issu des vignobles situés en Contrada Pianetto à Santa Cristina Gela, dans l'intérieur de Palerme. Il s'agit d'une zone de haute colline, située à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer et caractérisée par un climat frais, avec des variations thermiques notables entre les journées ensoleillées et le froid des heures nocturnes. Les sols sont de texture moyenne, d'origine argileuse, très richesde squelette et de substances minérales. La vendange se fait manuellement au cours du mois de septembre et les meilleurs grappes sont ensuite sélectionnées avant de procéder à la vinification. La fermentation se déroule avec des levures indigènes et une macération sur les peaux avec des remontages et un délestage. Le vin vieillit pendant 9 mois en acier et ensuite pendant environ 24 mois en barriques de chêne français, en partie nouvelles et en partie de second passage, et termine son affinage en bouteille jusqu'à atteindre la pleine maturité expressive.
Le vin “Viafrancia” Rosso Riserva est réalisé par la cave sicilienne Baglio di Pianetto avec un savoir-faire typiquement français. Parfaite synthèse de la chanceuse symbiose entre le territoire de l'intérieur sicilien et deux célèbres cépages de Bordeaux, c'est un rouge dédié à ceux qui aiment l'élégance, la complexité et la longévité. Il se présente avec une couleur rouge rubis foncé et lumineux, avec des arômes rappelant la cerise mûre, le cassis, la myrtille, des notes florales de violette et des herbes médicinales, des nuances végétales de poivron vert, des notes épicées et toastées, des échos de
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