Sangiovese 'La Furba' Tenuta Buon Tempo 2022
(
75 cl
/ 13.5%
) Toscana IGT
Sangiovese 100%
Vins en Amphores, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Points clés
ArtisanalDe nos sommeliers
Le Sangiovese 'La Furba' de la Tenuta Buon Tempo est un Sangiovese de Montalcino produit avec des amphores en cocciopesto et en céramique. Les raisins macèrent pendant une longue période d'environ 5 mois, une période d'extraction qui génère un profil juteux et intense, tout en préservant une grande fraîcheur grâce à l'amphore, contenant inerte. Au nez, il révèle un grand jus et de subtils accents de poivre, avec une nette arôme d'herbes méditerranéennes en finale. En bouche, il se distingue par une gorgée sèche mais harmonieuse, avec des tanins soyeux et une fraîcheur minérale qui rappelle le territoire toscan. Idéal avec des plats de pâtes structurés comme les pici au ragù de lièvre ou des viandes rouges comme la côte à la florentine
Couleur:
Rouge rubis intense
Goût:
Arômes intenses de fruits rouges comme la cerise, herbes méditerranéennes comme le romarin séché, puis poivre blanc
Au nez:
Équilibré, avec des tanins soyeux et une structure enveloppante, une gorgée fraîche et tendue