Sauvignon Castelvecchio 2024

Le Sauvignon de Castelvecchio est une création née sur le plateau du Carso et nourrie par la Bora fouettante. Il se présente immédiatement avec les notes caractéristiques du cépage d'asperge et d'artichaut, rapidement remplacées par des fruits exotiques évoquant l'ananas et le kiwi, pêche blanche et pomme verte. En bouche, il est particulièrement agréable grâce à l'équilibre créé entre la salinité et la fraîcheur avec une légère et persistante finale épicée.