Solaia Antinori 2019

calcaire et roche d'alberese. Un vignoble défini par les Antinori comme “le coin le plus ensoleillé de la colline Tignanello”. Les raisins sont récoltés manuellement et transportés immédiatement à la cave, où des vinifications séparées sont effectuées par type de raisin. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves tronconiques de 60 hl et la malolactique en barrique. Le vin ainsi produit mûrit en barrique entre 16 et 18 mois, selon l’année, et pendant au moins un an en bouteille.

Le Solaia des marchesi Antinori maintient, dans chaque année produite, un style austère et très élégant, destiné à évoluer positivement en bouteille pendant des décennies. Le profil olfactif est large, articulé et complexe, riche de toutes les variétés de fruits des bois, fleurs rouges, cuir, café, tabac, chocolat, épices douces, herbes balsamiques, maquis méditerranéen et bien plus encore. La gorgée révèle un grand corps et une rondeur, une puissance bien calibrée, des tanins denses et robustes. Un vin de record d'excellence absolue, paradigme de l’excellence italienne dans la vinification.

calcaire et roche d'alberese. Un vignoble défini par les Antinori comme “le coin le plus ensoleillé de la colline Tignanello”. Les raisins sont récoltés manuellement et transportés immédiatement à la cave, où des vinifications séparées sont effectuées par type de raisin. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves tronconiques de 60 hl et la malolactique en barrique. Le vin ainsi produit mûrit en barrique entre 16 et 18 mois, selon l’année, et pendant au moins un an en bouteille.

Le Solaia des marchesi Antinori maintient, dans chaque année produite, un style austère et très élégant, destiné à évoluer positivement en bouteille pendant des décennies. Le profil olfactif est large, articulé et complexe, riche de toutes les variétés de fruits des bois, fleurs rouges, cuir, café, tabac, chocolat, épices douces, herbes balsamiques, maquis méditerranéen et bien plus encore. La gorgée révèle un grand corps et une rondeur, une puissance bien calibrée, des tanins denses et robustes. Un vin de record d'excellence absolue, paradigme de l’excellence italienne dans la vinification.