Spatburgunder Alte Reben Bernard Huber 2022

Le Spatburgunder « Alte Reben » de la cave Bernhard Huber est une version raffinée et délicate du Pinot Noir, issu des vignes les plus anciennes du domaine. La densité de plantation élevée, qui atteint jusqu'à 25 000 pieds par hectare, donne naissance à des grappes composées de seulement 10 baies, avec des rendements limités et une concentration aromatique extraordinaire. Le profil olfactif est complexe et s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, suivies de notes de baies de genièvre, de touches fumées et de délicates notes grillées en finale. En bouche, le vin est tendu et énergique, équilibré par le jus du fruit et la plénitude du corps, qui offrent une bouche enveloppante. À accompagner d'un risotto aux cèpes frais