Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Ferrari 2016

Le Spumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ de la célèbre maison de production Ferrari représente une bulles précieuses et élégantes élaborées uniquement à partir de raisins Chardonnay, cépage emblématique du domaine. Cette bouteille, inaugurée avec le millésime 2002, appartient à la gamme ‘Riserve’, qui regroupe les étiquettes les plus prestigieuses produites à partir des meilleurs raisins travaillés par le domaine. De plus, le vieillissement en bois de la base spumante confère à ce millésimé une complexité et une structure supplémentaires.

Ferrari Trento Spumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ provient d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay cultivés dans les vignobles appartenant à la famille Lunelli, au pied des montagnes du Trentin. Les grappes sont entièrement récoltées à la main puis pressées doucement, avec la masse qui est élevée en grandes fûts de chêne autrichien. Après quelques mois de repos dans les mêmes contenants vinaires, la base spumante est mise en bouteille et additionnée de sirop de tirage pour la refermentation selon la Méthode Classique.Le vieillissement sur lies en verre dure plus de 6 ans, à l'issue desquels on procède au dégorgement et au dosage Extra Brut.

Le ‘Riserva Lunelli’ Trento Spumante Extra Brut de la maison de champagne Ferrari possède une couleur jaune paille intense aux reflets dorés, avec une effervescence fine et persistante. Les fines perceptions florales de l'olfaction se mêlent à des sensations d'agrumes et de fruits exotiques, qui laissent ensuite place à des arômes fragrants et raffinés d'herbes aromatiques, de miel, de noisette, d'épices douces et de croissant. Progression gustative riche et équilibrée, avec une structure remarquable et une fraîcheur éclatante qui accompagnent la longue et parfumée finale. Une Réserve élégante capable de refléter fidèlement le style Ferrari.