Spumante Rosè Brut '1.R' Lunae Bosoni

Le Rosè Brut “1.R” de Lunae Bosoni est un spumante au profil frais, savoureux et au goût délicatement fruité et floral. C'est un spumante produit avec la Méthode Martinotti ou Charmat lungo, vinifiant les raisins de Vermentino Nero et Ciliegiolo, deux variétés à baies rouges traditionnellement cultivées dans les terres de Lunigiana, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. C'est une étiquette au caractère simple et immédiat, qui séduit par son expressivité immédiate, pour sa gorgée agréable et rafraîchissante. Il est idéal à déguster en apéritif, avec des charcuteries ou des antipasti de mer.

Le Spumante Rosè Brut “1.R” naît dans la magnifique zone colline qui se trouve entre la mer et les montagnes, au cœur de la région de Lunigiana. Dans ces terres, la viticulture a des origines millénaires, remontant à l'époque étrusque puis à la domination romaine. Le port de Luni était un emporium très important dans l'antiquité et les terres du lieu étaient déjà viticoles. La cave Lunae Bosoni, dès le choix de son nom, a voulu recueillir cet ancien héritage.en poursuivant un projet de valorisation du territoire et de ses cépages autochtones. Les vignes se trouvent dans un contexte naturel encore riche en biodiversité. Ce sont des parcelles immergées dans de vastes zones de maquis méditerranéen et de forêts, doucement caressées par les brises de la mer. C'est précisément cette condition microclimatique particulière qui favorise une parfaite maturation des raisins sains et aromatiquement riches.

“1.R” Rosé Brut de Lunae Bosoni est produit avec une vendange légèrement anticipée des raisins de Vermentino Nero et Ciliegiolo. Après un pressurage doux, avec un très bref contact avec les peaux, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Les vins de base refermentent en autoclave selon la méthode Charmat longue. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose clair, avec un perlage fin et continu. Le bouquet rappelle des parfums floraux, des arômes d'agrumes, de la groseille, de la grenade et des petits fruits des bois. La bouche est tendue, avec des arômes délicats, accompagnés d'une nette veine saline et minérale, qui aboutit à une finale vive.fraîcheur.