Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023

Le Trebbiano d'Abruzzo de Bossanova est un vin artisanal au caractère franc et direct, réalisé par une petite cave abruzzese, qui a su s'imposer sur le panorama régional grâce à une production de qualité. À la base du projet se trouve un grand amour pour la terre, qui se traduit par une gestion de la vigne respectueuse de l'environnement et par des vinifications réalisées avec un minimum d'intervention humaine. Il s'agit d'un blanc qui restitue le goût ancien et authentique de ce cépage à forte personnalité, capable d'exprimer des vins frais et fruités, mais aussi dotés d'un bon potentiel de vieillissement, avec d'intéressantes évolutions tertiaires des arômes.

Le blanc Trebbiano d'Abruzzo est le fruit du désir de deux passionnés de se consacrer à la vigne pour produire des vins sains et authentiques. Bossanova gère un domaine de 4 hectares, situé dans l'arrière-pays abruzzese. La zone est particulièrement propice, bénéficiant du climat frais et continental de l'Apennin abruzzese et des influences douces et méditerranéennes de la côte adriatique. Les vignes de Trebbiano d'Abruzzo ont un âge

moyenne de 40 ans et sont cultivées à Controguerra, à une altitude de 230 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée sud-ouest. La vinification se déroule avec la fermentation du moût fleur, à laquelle on ajoute 20 % de grappes entières. Le processus se déroule de manière spontanée, avec l'utilisation de seuls levures indigènes, sans ajout de sulfites ou d'additifs. Le vin mûrit pendant 9 mois dans des cuves en béton vitrifié et termine la période d'affinage avec 3 mois en bouteille.avec des arômes fruités et une veine saline de grande plaisir. La finale est longue, fraîche, tendue et vibrante.