'Trentangeli' Tormaresca Antinori 2021

Trentangeli est le nom que le domaine Tormaresca a voulu donner à son Aglianico. Propriété du célèbre producteur toscan Antinori, Tormaresca fête cette année ses quinze ans d'âge. L'entreprise se compose de deux domaines, le premier, Bocca di Lupo, est situé dans le magnifique paysage de Minervino Murge, près de l'endroit où il y a huit cents ans, Frédéric II a voulu construire le célèbre château octogonal ; et le second, la Masseria Maïme, au cœur du Salento.

Les raisins de l'Aglianico du Trentangeli poussent dans les 130 hectares de vignobles, encadrés par de magnifiques murets en pierre sèche, qui entourent le domaine Bocca di Lupo, une structure en tuf construite selon les normes de l'architecture des Pouilles. La célèbre cave Antinori ne pouvait pas se tromper en choisissant cet angle des Pouilles pour lier son nom, où le projet Tormaresca se distingue comme un bijou architectural et pour la qualité de ses vins.

Tormaresca s'est au fil des ans fait promotrice d'une action de valorisation des cépages traditionnels de la région, comme l'Aglianico qu'elle travaille avec sagesse et habileté.créant l'excellent Trentangeli. Le chaud soleil de la Méditerranée, les sols tufacés offerts par le volcan Vulture, associés à la qualité Tormaresca-Antinori, ne pouvaient que créer un vin capable d'exceller. Le Trentangeli nous fascine par sa agréable complexité gustative, vivifiée par son équilibre constant entre tannins, fruits rouges et épices. Le vieillissement en barrique confère au vin Trentangeli une élégante douceur qui ravit le palais, évoquant doucement les saveurs du magnifique terroir du paysage de Minervino