Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Maso Martis

Le Blanc de Blancs Brut de Maso Martis trouve ses origines près de Trento, en particulier dans la zone de Martignano au pied du Monte Calisio, historiquement propice à la culture de la vigne, étant déjà présente à la fin du XIXe siècle. La cave est à gestion familiale et en 2020, elle a atteint ses trente ans d'activité ; à cette occasion, le design des étiquettes a été repensé, leur offrant un nouveau look graphique : propreté, linéarité et élégance sont les objectifs qui ont été fixés, préférant pour chaque produit une feuille qui encadre le nom du vin, apportant une plus grande finesse esthétique.

Les raisins Chardonnay du Blanc de Blancs Brut de Maso Martis se trouvent sur un sol principalement limoneux et calcaire, avec une importante présence de roche rouge trentine capable de donner au produit une fraîcheur inhabituelle ; le sol est cultivé avec une fertilisation biologique biennale ou triennale et avec un travail en rangs alternés. La vendange est effectuée à la main, le raisin est déposé dans de petites caisses où se fait ensuite le pressurage doux, la séparationdes levures et enfin la préparation de la cuvée ; avec l'arrivée du printemps suivant la vendange, l'embouteillage a lieu avec l'ajout de levures sélectionnées, puis on passe à un vieillissement de 18 à 24 mois avec remuage et enfin, au conditionnement.

Le Brut Blanc de Blancs Maso Martis se présente dans le verre d'un jaune paille pâle ; un parfum intense et fragrant de levure enveloppe le nez et une fine mousse, mais persistante, captive le regard, incitant à la dégustation pour offrir au palais un équilibre de fraîcheur et d'élégance. C'est un bon allié à table avec des plats à base de poisson, servis à la fois en tant qu'apéritifs et en tant que plats principaux, sans oublier qu'il s'accorde également à merveille avec des risottos et des accompagnements de légumes.

Produit recommandé pour accompagner la magie des fêtes, tout comme des apéritifs d'été avec les amis de toujours dans des lieux rustiques ou de campagne, en ligne avec l'amour pour la nature et l'environnement que la famille Maso poursuit depuis trente ans.