Vermentino di Gallura 'Funtanaliras Oro' Cantina del Vermentino 2025
Le Vermentino "Funtanaliras" est un vin blanc frais et léger, doux et fruité, avec des arômes agréables et parfumés de pomme, d'amandes, de fruits frais et de fleurs d'acacia. Idéal pour accompagner des plats simples de poisson ou comme apéritif
Le Vermentino di Gallura “Funtanaliras Oro” de la cave du Vermentino est un vin blanc frais, léger et agréablement fruité produit à Monti, dans la province d'Olbia, en Sardaigne. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins de Vermentino en pureté provenant de vignes cultivées en moyenne colline, dans un territoire fortement exposé aux vents capables d'atténuer le climat chaud estival, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres. Les vignes, qui ont différents âges, sont cultivées en espalier sur des sols caractérisés par des sols rocheux de décomposition granitique. La cave est une réalité coopérative qui peut compter sur pas moins de 200 membres fournisseurs et environ 600 hectares de vignes qui s'étendent dans les territoires de Gallura, dans les communes de Monti, Telti, Olbia, Loiri, Porto San Paolo, Berchidda et Calangianus.
Le “Funtanaliras Oro” Vermentino di Gallura de la Cantina del Vermentino est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés au moment de la parfaite maturité. Les grappes atteignant la cave sont pressées délicatement avant de subir la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant quelques semaines.Ensuite, on procède au débourbage et à d'éventuelles clarifications, si nécessaire, puis le vin reste en élevage pendant quelques mois dans des conteneurs en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille et enfin prêt à être commercialisé.
Le Vermentino di Gallura "Funtanaliras Oro" se présente à la vue avec une couleur jaune paille pâle aux légers reflets verdâtres. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits à chair jaune et de fruits exotiques, dont la pêche, le coing et la banane, des notes florales de jasmin, de fleurs d'acacia et d'herbes aromatiques, pour ensuite évoluer vers de légers accents minéraux et de fruits secs, comme l'amande. En bouche, il est doux, sec, délicat et enveloppant, caractérisé par une belle fraîcheur et une finale d'amande. Ce blanc de la cave du Vermentino est un vin agréable dont l'harmonie réside dans l'équilibre entre la minéralité salée et la douce jutosité du fruit. "Il porte le parfum des fleurs amères des bois et des amandiers, et son nom a un son ancien." Ce Vermentino au nom si singulier est vraiment l'emblème du Vermentino sarde.