Vermentino Sequerciani 2024
ArtisanalLe Vermentino de Sequerciani est un vin blanc expressif et savoureux, vinifié exclusivement dans de grands cuves en béton. Il est caractérisé par des notes méditerranéennes et florales, avec des nuances d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il révèle fraîcheur et salinité, à apprécier en accord avec des plats affirmés comme des omelettes ou des plats à base de poisson savoureux.
Le Vermentino de Sequerciani est un blanc toscan réalisé uniquement avec des raisins de Vermentino toscan. Il est produit en séparant immédiatement les peaux du moût afin d'obtenir un vin caractérisé par des arômes et des saveurs délicates et une belle acidité. Le résultat est un Vermentino de caractère, avec une forte personnalité, ensoleillé et méditerranéen. Un vin artisanal aux notes de fruits blancs, de miel et de sel, qui reflète parfaitement le terroir d'origine.
Le vin Vermentino est le classique blanc du littoral toscan. Le domaine Sequerciani se trouve dans l'arrière-pays vallonné de la Costa degli Etruschi. Les vignes couvrent une superficie de 14 hectares et se situent au sein d'un vaste domaine d'environ 170 hectares, qui comprend également des oliveraies et des cultures de grains anciens. L'environnement, caractérisé par une nature encore sauvage et intacte, a inspiré le choix d'appliquer les règles de l'agriculture biologique et biodynamique. L'attention à la durabilité a conduit à l'utilisation de l'énergie géothermique et à la création d'une cave où l'intervention humaine est réduite au minimum et les processus de vinification se déroulent de la manière la plus naturelle possible.possible, en utilisant principalement des amphores en terre cuite et en céramique pour les affinements. Le résultat de cette philosophie est la production de vins au visage expressif, directs et sincères, qui conservent une empreinte variétale marquée.
Le blanc Vermentino de Sequerciani naît d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes, réalisée avec une macération sur peaux de quelques jours d'un très petit pourcentage de raisins (pied de cuve). Le vin repose pendant quelques mois dans de grands foudres en béton et est mis en bouteille sans filtration. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille, avec de brillants reflets dorés. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits blancs mûrs et de miel, des notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen et des nuances de fleurs des champs. En bouche, il coule riche et ample, avec une gorgée harmonieuse et expressive, qui annonce une finale fraîche et saline.