Vermouth Rosso 'Riposo del Soldato' Castelvecchio
(
75 cl
/ 18%
) De nos sommeliers
Le « Riposo del Soldato » de Castelvecchio est un vermouth rouge élégant et raffiné. Il est né de l'idée de valoriser le vin rouge de la cave pour créer un produit unique. La recette prévoit, en plus des plantes traditionnelles, une proportion de vin supérieure à la moyenne des vermouths traditionnels. Aucun stabilisant chimique n'a été ajouté afin de préserver son authenticité et son expressivité. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'orange amère et des nuances balsamiques. La bouche est ronde, avec une douceur équilibrée et une finale légèrement amère sur des notes d'absinthe. Excellent pour terminer un repas avec des fromages affinés ou du chocolat noir
Couleur:
Rouge grenat avec des nuances brique
Goût:
Notes de cerise et de cerise noire, avec des touches d'écorce d'orange amère, des notes d'herbes balsamiques en finale
Au nez:
Harmonieux et doux, sucré avec une note finale légèrement amère