Vitovska Pietra 2023

La Vitovska de Pietra est une agréable expression artisanale de ce cépage emblématique du Carso. Elle mûrit en ciment et sur ses peaux, elle reste donc fraîche mais obtient les agréables sensations crémeuses typiques de ce type. Du verre s'échappent des arômes de fruits frais mais surtout des notes iodées et d'herbes balsamiques comme le thym, la sauge et la menthe. En bouche, cette balsamicité se représente avec persistance, la gorgée est vibrante, presque impétueuse et définitivement fraîche en finale. À essayer aussi avec quelques années au compteur