Vitovska Vodopivec 2020
(
75 cl
/ 12.5%
) Venezia Giulia IGT
Vitovska 100%.
Vins blancs macérés, Artisanaux, Levures indigènes, Vins en Amphores, Vins Oranges
Non disponible
Points clés
Artisanal
Cépages insolitesDe nos sommeliers
La Vitovska de Vodopivec est un vin blanc complexe et dynamique, laissé à fermenter et à macérer sur les peaux pendant 6 mois dans des amphores en terre cuite. Au nez, il est délicatement oxydé, avec des notes minérales et de fruits blancs mûrs, et une finale salée et épicée de clous de girofle et de réglisse. En bouche, il est doux, accompagné d'une acidité moyenne et d'une trame tannique fine. En finale, les retours fruités se lient à des notes iodées de grande fraîcheur.
Couleur:
Jaune doré intense avec des reflets orangés.
Goût:
Sensations oxydatives délicates de style Sherry sous-tendues par une minéralité marquée et des notes de poire mûre et de pêche blanche, avec une finale épicée et salée.
Au nez:
Complexe et dynamique, délicat, frais et savoureux.