Albana Secco 'A' Fattoria Monticino Rosso 2024

Albana Secco "A" de la Fattoria Monticino Rosso est un vin qui, dès le premier souffle, offre une sensation de sobriété élégante. Intéressante la traînée minérale qui domine la gorgée en arrière-plan, avec un rythme qui augmente d’intensité à mesure que les sensations salines se mélangent aux arômes du nez, dans une dégustation harmonieuse qui invite à boire une gorgée après l’autre. Une bouteille qui rend hommage à la famille Zeoli, toujours considérée comme maîtresse dans l’art de décliner les expressions les plus traditionnelles du cépage Albana.

"A" Albana est réalisé par la Fattoria Monticino Rosso à partir de raisins en pureté d'Albana, autochtone de Romagne cultivé depuis toujours sur les terres appartenant à la cave. Les vignes poussent avec le système de pergole romagnole, dans un terroir caractérisé par un profil vallonné et un sous-sol argileux. Le moût issu de la pressurage des meilleurs grains fermente dans des contenants en acier à une température contrôlée. La phase finale d'affinage dure quelques mois, et se déroule à la fois en acier et – pour une petite partie – en barrique de chêne français.  À la fin de cette brève maturation, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

L’Albana Secca "A" signé par la Fattoria Monticino Rosso se présente à l’œil avec une couleur jaune paille lumineuse et brillante. L’ouverture au nez est florale et fruitée, mais peu à peu, on perçoit aussi des touches qui rappellent les herbes aromatiques. L’entrée en bouche est légère, caractérisée par une gorgée enveloppante et séduisante, où domine une veine fraîche et saline, extrêmement fluide. Un blanc parfait pour accompagner divers plats de la cuisine traditionnelle italienne, caractérisé par un rapport qualité-prix tout simplement avantageux.