Albana Secco 'Vigna della Rocca' Tre Monti 2024

Le Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ est une bouteille à la nature élancée et complexe à la fois produite par la célèbre cave romagnole Tre Monti. Comme l'affirme le producteur lui-même, l'Albana est la variété la plus « romagnole » du territoire, à laquelle elle a fortement contribué à la valorisation. En effet, l'Albana di Romagna (aujourd'hui Romagna Albana) a été la première DOCG italienne réservée à un vin blanc, établie en 1987. En raison de sa remarquable polyvalence œnologique, ce cépage est traditionnellement vinifié avec succès dans les versions amabile, dolce et passito, ainsi que sec, comme dans le cas du ‘Vigna della Rocca’.

Tre Monti Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ est un 100% Albana provenant de vignobles enracinés dans des sols d'origine argilo-calcaire, situés à environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les ceps, plantés en partie en 1968 et en partie en 1980, sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. La vendange est effectuée à la main et les grappes sont ensuite vinifiées dans des cuvesen acier inoxydable à température contrôlée avec une courte macération sur les peaux et sans fermentation malolactique. La maturation qui en résulte de quelques mois a également lieu en acier.

Le ‘Vigna della Rocca’ Romagna Albana Secco de la cave Tre Monti possède une vive coloration jaune paille tendant vers l'or. Au nez, se succèdent des arômes agréables et élégants de pêche mûre, d'agrumes et de fleurs des champs, avec une finale évoquant le miel et les fruits confits. Goût enveloppant, intrigant et séduisant, d'une belle fraîcheur et une agréable persistance salée, avec une finale plaisante d'amande. Il s'agit d'un vin blanc d'une grande polyvalence dans l'accord mets-vins, pouvant être associé à des soupes et des fritures de poisson, des risottos et des viandes blanches rôties, comme le suggère la tenue.