Amarone Classico Riserva 'Pergole Vece' Le Salette 2018
L'Amarone "Pergole Vece" est un vin robuste et complexe, doté d'un extraordinaire potentiel de vieillissement. Après 36 mois d'affinage en barrique, il s'exprime dans un riche et complexe éventail aromatique qui comprend des fruits, de l'eucalyptus, des bois nobles, des épices douces et du café. La gorgée est chaude, très corsée, intense et concentrée
La ferme viticole Le Salette est située à environ vingt kilomètres au Nord-Ouest de Vérone, dans la petite ville de Fiumane et, depuis plus de 150 ans, appartient à la famille Scamperle. L'entreprise tire son nom du sanctuaire voisin appelé La Salette, construit à la fin du XIXe siècle par les viticulteurs locaux comme ex-voto à la Vierge Marie pour avoir vaincu le phylloxéra, qui avait infesté leurs vignes à l'époque. Sans aucun doute, c'est le porte-greffe américain, arrivé à cette époque pour sauver une situation déjà presque compromise des cépages, qui a grandement aidé à résoudre les problèmes causés par l'insecte nuisible ; permettant ainsi à la famille Scamperle de continuer la production de vin.
Aujourd'hui, la cave Le Salette est gérée par Franco Scamperle qui, avec ses enfants Cesare et Giulia, fait prospérer l'activité familiale. Cela est prouvé par le fait que la famille Scamperle a pu augmenter la superficie de ses vignobles, atteignant un total de près de 20 hectares, tous situés dans des zones particulièrement propices à la production viticole de la Valpolicella. Pour cette raison, les vignesplantées sont celles typiques de ce territoire comme la Corvina, le Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara et Croatina.
Comme dans toutes les réalités familiales, dans la cave Le Salette, les rythmes de travail sont intenses ; pour récompenser le grand engagement, il y a l'enthousiasme, l'amour pour le territoire et le désir constant de s'améliorer, grâce à l'expérience accumulée au fil des ans. Ces éléments contribuent à atteindre des résultats absolument excellents comme celui qui est considéré comme la fierté de la cave, l'Amarone Vigne Vecie qui, avec son élégance et sa raffinement incomparables, a conquis le cœur des amateurs et des connaisseurs du monde entier.