Barbaresco Rizzi 2021

Le Barbaresco de Rizzi peint un portrait fidèle du célèbre Nebbiolo de Langa, frère du Barolo. Apprécié par beaucoup pour ses qualités de délicatesse, le Barbaresco est un vin qui sait exalter avec élégance le caractère d'un cépage fascinant comme le Nebbiolo. La cave de la famille Rizzi se compose de 35 hectares de vignes, dont 15 cultivés en Nebbiolo de Barbaresco et situés dans différentes sous-zones reconnues par l'appellation. Sur la colline éponyme, la famille possède plusieurs vignobles, chacun capable d'offrir des raisins dotés de caractéristiques uniques et irrécupérables. L'assemblage de toutes ces parcelles, en vinification, permet d'obtenir un vin à la personnalité complexe et articulée.

Le Barbaresco Rizzi est obtenu à partir de raisins Nebbiolo provenant de différents vignobles situés à des altitudes comprises entre 220 et 310 mètres au-dessus du niveau de la mer dans le cru Rizzi. La vendange se fait manuellement durant la première partie du mois d'octobre. Une fois arrivés à la cave, les raisins sont foulés et le moût qui en résulte est placé dans des cuves en acier, dans lesquelles se déroulera la fermentation alcoolique. À la fin de celle-ci, la fermentation malolactique commence spontanément, essentielle pour adoucir les traits typiquement anguleux du cépage. Un affinage de 12-15 mois en grands fûts de chêne de Slavonie est suivi de 8 mois d'affinage en cuves en béton, pour conclure par une attente supplémentaire en bouteille avant la mise en marché, à 3 ans après la vendange.

Le Rizzi Barbaresco présente une couleur rouge grenat qui, avec le vieillissement, laisse place à des reflets lumineux sur des tons orangés. Son parfum évoque les fruits rouges et le sous-bois, qui se distinguent clairement sur un fond floral et épicé. En bouche, le tanin et la structure montrent toute leur élégance et leur finesse, sans jamais manquer de fermeté et de caractère. La sapidité et la douceur se déroulent de manière équilibrée dans une longue finale. Bien qu'il regorge d'une rare classe innée, il reste à un niveau de grande accessibilité et de très bon rapport qualité - prix, pour faire connaître à tous l'élégance du cépage roi de Langa.