Barbera d'Asti 'La Solista' La Caudrina 2023
QuotidiensLe Barbera d'Asti "La Solista" de la cave piémontaise La Caudrina est une expression territoriale avec un excellent rapport qualité-prix, parfaite pour les repas quotidiens. Les raisins homonymes en pureté sont sélectionnés parmi des vignes cultivées sur des sols calcaires, la vinification se fait entièrement en acier. La couleur rouge rubis intense aux reflets violacés révèle des arômes de fruits mûrs et de fleurs fraîches. La bouche est agile, douce, fruitée et savoureuse
La Barbera d’Asti “La Solista”, produite par le domaine La Caudrina, est une version jeune et fruitée du populaire cépage rouge piémontais. Réalisée avec soin artisanal, elle exprime de manière directe les meilleures caractéristiques variétales du raisin, grâce à un processus de vinification minutieux. Le choix de ne pas utiliser de bois permet d'apprécier la plaisante pureté expressive des arômes fruités. Une excellente bouteille inspirée de la tradition quotidienne du territoire, à apporter à table pour un dîner entre amis avec des pâtes à la sauce ragù, avec des viandes blanches ou avec un plateau de charcuteries savoureuses du territoire.
“La Solista” est la Barbera d’Asti du domaine La Caudrina, une réalité familiale qui cultive des vignes depuis plusieurs générations dans les terres de Castiglione Tinella et Nizza Monferrato. Les 22 hectares du domaine produisent des vins francs et sincères, qui expriment de manière directe le visage du terroir. Le vin est réalisé avec des raisins provenant de certaines parcelles du domaine, situées dans le territoire communal de Nizza Monferrato, dans l'une des zones les plus propices de tout le Piémont pour la Barbera. Les vignes ont une superficie totale de 2 hectares et se trouvent dans une zone ensoleillée à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud, sud-ouest. Les sols sont de nature calcaire et confèrent au vin élégance et finesse. La fermentation se déroule de manière simple et traditionnelle, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée d'environ 24 °C et avec une période de macération sur les peaux d'un couple de semaines. Après quelques mois d'affinage en cuves d'acier, le vin est mis en bouteille.
Le rouge Barbera d’Asti “La Solista” La Caudrina est un vin parfumé et insouciant, au caractère simple et convivial. D'une belle et vive couleur rouge rubis foncé avec des reflets violacés jeunes et lumineux, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes fruités exubérants de cerise, de mûre sauvage, de griottes, de prune à chair rouge et de délicates notes épicées. De bon corps, il se présente en bouche avec une trame tannique fine et un fruit riche et mûr qui rendent la gorgée fluide et agréablement satisfaisante. La finale est longue et intense, caractérisée par une fraîcheur vive, typique du cépage.