La Caudrina
La Caudrina est un domaine viticole piémontais à gestion familiale, situé près de Castiglione Tinella, dans la magnifique zone vallonnée comprise entre Alba et Nizza Monferrato. Toujours lié aux coutumes du territoire, il produit des vins qui reflètent la tradition historique de ces terres, situées entre les Langhe et le Monferrato Astigiano, depuis des siècles berceau du Moscato Bianco. Le domaine a été fondé dans les années 40 par Redento Dogliotti, qui au début de son activité, se contentait de cultiver la vigne pour ensuite vendre les moûts aux grands domaines du territoire pour la production du classique Moscato d’Asti, l’un des vins historiques de notre péninsule, connu dans le monde entier.
Au cours des années 70, le passage générationnel a vu l’entrée dans l’entreprise de Romano Dogliotti, qui a décidé de changer le visage du domaine. Conscient de la valeur des vignes de propriété et de l’excellent niveau qualitatif des moûts, il a commencé à embouteiller lui-même le vin. L’idée était de réaliser un grand Moscato, loin de la production industrielle, qui avait déprimé le niveau qualitatif, au profit d’une vision commerciale axée uniquement sur la quantité. Son Moscato proposait une version très respectueuse du caractère authentique d’un grand raisin, avec un parfait équilibre entre la douceur séduisante du fruit, la richesse aromatique et la fraîcheur. Le vin abandonnait ainsi la banale douceur sucrée pour se présenter dans une robe respectueuse du cépage et de son histoire, toujours liée à tous les pays qui font partie de la zone méditerranéenne.
Le succès du Moscato La Caudrina a poussé Romano Dogliotti à élargir sa production avec une gamme d’étiquettes capables de donner voix et de faire connaître les autres excellences du territoire de Castiglione Tinella. La propriété s’est agrandie avec l’achat d’un magnifique vignoble de Barbera situé à Nizza Monferrato, dans l’un des lieux du Piémont les plus propices à la culture de ce généreux cépage. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 25 hectares, tous situés dans de merveilleuses expositions vallonnées, à une altitude comprise entre 200 et 300
La Caudrina est un domaine viticole piémontais à gestion familiale, situé près de Castiglione Tinella, dans la magnifique zone vallonnée comprise entre Alba et Nizza Monferrato. Toujours lié aux coutumes du territoire, il produit des vins qui reflètent la tradition historique de ces terres, situées entre les Langhe et le Monferrato Astigiano, depuis des siècles berceau du Moscato Bianco. Le domaine a été fondé dans les années 40 par Redento Dogliotti, qui au début de son activité, se contentait de cultiver la vigne pour ensuite vendre les moûts aux grands domaines du territoire pour la production du classique Moscato d’Asti, l’un des vins historiques de notre péninsule, connu dans le monde entier.
Au cours des années 70, le passage générationnel a vu l’entrée dans l’entreprise de Romano Dogliotti, qui a décidé de changer le visage du domaine. Conscient de la valeur des vignes de propriété et de l’excellent niveau qualitatif des moûts, il a commencé à embouteiller lui-même le vin. L’idée était de réaliser un grand Moscato, loin de la production industrielle, qui avait déprimé le niveau qualitatif, au profit d’une vision commerciale axée uniquement sur la quantité. Son Moscato proposait une version très respectueuse du caractère authentique d’un grand raisin, avec un parfait équilibre entre la douceur séduisante du fruit, la richesse aromatique et la fraîcheur. Le vin abandonnait ainsi la banale douceur sucrée pour se présenter dans une robe respectueuse du cépage et de son histoire, toujours liée à tous les pays qui font partie de la zone méditerranéenne.
Le succès du Moscato La Caudrina a poussé Romano Dogliotti à élargir sa production avec une gamme d’étiquettes capables de donner voix et de faire connaître les autres excellences du territoire de Castiglione Tinella. La propriété s’est agrandie avec l’achat d’un magnifique vignoble de Barbera situé à Nizza Monferrato, dans l’un des lieux du Piémont les plus propices à la culture de ce généreux cépage. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 25 hectares, tous situés dans de merveilleuses expositions vallonnées, à une altitude comprise entre 200 et 300
