Barbera del Monferrato Villa Sparina 2022
Le Barbera du Monferrato de Villa Sparina est un vin rouge piémontais aux tonalités fraîches et fruitées. Il affiche un profil aromatique très fin et parfumé, où émergent des notes de petits fruits des bois, de baies rouges, de prunes juteuses et des touches de terre. La dégustation dénote une fraîcheur vibrante, un tannin doux et une gorgée généreuse et savoureuse
La Barbera del Monferrato de Villa Sparina est le rouge qui représente le mieux la vocation de cette merveilleuse région du Piémont. Célèbre surtout pour ses grandes interprétations avec le Cortese de Gavi, Villa Sparina a également voulu se lancer dans le domaine des rouges, choisissant la variété historiquement présente sur le territoire. Vin jeune et exubérant par excellence, la Barbera est vinifiée en préservant son caractère de fraîcheur immédiate, cherchant à mettre en valeur son fruit mûr, sa fraîcheur et son plaisir de dégustation. C'est le vin idéal à servir à table avec les premiers plats savoureux de la cuisine traditionnelle piémontaise.
Le rouge Barbera del Monferrato naît dans l'un des domaines les plus importants du territoire du bas Piémont. Villa Sparina gère une propriété de plus de 100 hectares, dont environ 70 destinés à des vignobles, entourés de forêts qui garantissent une biodiversité environnementale remarquable. La majorité des vignes sont cultivées en Cortese, mais entre les rangs se trouve également la Barbera, un cépage présent depuis des siècles dans les terres du Monferrato. Les vignobles de Barbera s'étendent sur 9 hectares, dans les campagnes de Rivalta Bormida et dans la zone collineuse près d'Acqui Terme, à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée sud, sud-ouest. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 27 °C, avec une période de macération sur les peaux de quelques semaines. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois en acier.
Le vin Barbera del Monferrato de Villa Sparina exprime parfaitement la philosophie de l'entreprise, orientée vers la production de vins élégants et équilibrés, qui mettent surtout l'accent sur l'harmonie expressive et la fidélité aux caractéristiques variétales des cépages. La Barbera ne fait pas exception à cette approche, se présentant dans le verre avec une couleur rouge foncé et intense. Mûre et riche, elle exprime des arômes larges de cerise mûre, de fruits rouges, de mûre, de framboise, des notes épicées et des nuances florales. L'attaque en bouche est vibrante et vive, avec un fruit croquant, juteux et des tanins fins. La finale est caractérisée par une fraîcheur remarquable, qui accompagne des notes agréablement salées. La bouteille classique que l'on finit en un instant.