Bianco 'Dedalo' Franchina e Giarone 2023
(
75 cl
/ 13.5%
) Emilia IGT
Trebbiano di Spagna 100%
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Non disponible
Points clés
Artisanal
Producteurs exclusives
Cépages insolitesDe nos sommeliers
Le Blanc 'Dedalo' de Franchina et Giarone est un blanc sec et stable à base de Trebbiano di Spagna, un cépage typique inhabituel, malgré son nom, de la région de Modène. Vif et pétillant, compréhensible étant donné l'expérience avec les refermentés de cette cave. Au nez, on perçoit des fleurs jaunes, des pêches, des notes d'agrumes et de légères notes herbacées en finale. En bouche, il présente un corps moyen, une fraîcheur pétillante et une bonne salinité, idéal pour accompagner un plat typique de tigelles et de charcuterie
Couleur:
Jaune paille aux reflets verdâtres et mousse vive
Goût:
Fleurs jaunes comme la genêt, puis des pêches et des agrumes, légères notes herbacées en finale
Au nez:
Frais et savoureux, de corps moyen et beaucoup de vivacité