Bianco Riserva 'LR' Colterenzio 2021
Le Blanc Réserve LR est le vin blanc le plus important et prestigieux de la cave Colterenzio, inspiré par la figure légendaire de Luis Raifer, âme de la cave qui l'a menée au succès. Il est réalisé à partir d'un assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Sauvignon et est élevé en bois pendant 1 an et 3 autres années en bouteille. Avec un corps élégant, crémeux et rond, séduisant et profond, il est caractérisé par un bouquet riche et intense de miel, de pommes cuites, de fruits exotiques, de légères épices et des touches de beurre de cacao
Le Bianco Riserva “LR” de Colterenzio est un blanc séduisant et d'une grande élégance, tant dans le contenu que dans la présentation. Une présentation qui pourrait presque sembler superflue pour un domaine comme Colterenzio, véritable institution en ce qui concerne les caves en Alto Adige et au-delà, car grâce à l'extraordinaire élégance et complexité qui caractérise les vins de la cave, elle a atteint une renommée internationale. La cave n'est pas familiale, mais c'est une coopérative constituée d'environ 300 familles de producteurs, qui recueille l'esprit avec lequel la réalité sud-tyrolienne est née, bien qu'en 1960, elle n'ait rassemblé que 26 familles. L'impulsion décisive a été donnée sans aucun doute par Luis Rafer, qui en 1979, pressentant le grand potentiel de la région, décide de miser davantage sur une viticulture de qualité et sur des rendements contenus. L'étiquette “LR” porte donc ses initiales, et il n'est pas surprenant qu'il s'agisse de l'un des vins les plus profonds et complexes de la cave.
Le Colterenzio Riserva “LR” est produit avec un typique un assemblage de Chardonnay, Pinot blanc et Sauvignon, avec des grappes sélectionnées parmi des vignobles situés à une altitude de 400–550 m s.l.m et cultivés avec des rendements de seulement 35 hl/ha. Dans le vignoble, une attention maximale est portée à la sélection des meilleures grappes et au degré de maturation des raisins, qui doit être parfait. En cave, on poursuit avec la fermentation alcoolique et un élevage en fûts de chêne suivi d'un repos supplémentaire de 12 mois en bouteille. Ce n'est qu'après 3 ans après la vendange que le vin est commercialisé.
Le vin blanc "LR" Riserva se présente dans le verre avec une robe jaune paille intense et lumineuse. Le nez est riche, ample et raffiné, avec des notes de fruits exotiques, de beurre clarifié et de délicates touches végétales. En bouche, le liquide remplit le palais en prenant possession de celui-ci, grâce à une structure importante et à une texture crémeuse et sans angles. Déjà excellent maintenant, c'est un vin qui peut se renouveler avec un certain vieillissement en cave. Pour conclure, nous vous laissons la vision de Luis Raifer "Produire un vin exclusif, capable d'enthousiasmer une