Colterenzio
Pour commencer à parler de Colterenzio, il faut d'abord dire que ce n'est pas une réalité familiale, et qu'elle n'a pas non plus une longue tradition centenaire derrière elle. Il s'agit plutôt de l'une des réalités coopératives les plus jeunes du Haut-Adige, constituée de plus de 300 familles de viticulteurs dispersées sur le territoire. L'histoire de la cave, située à Appiano, commence en 1960, lorsque 26 vignerons décident de s'unir, devenant ainsi indépendants des commerçants de vin, qui à l'époque avaient l'habitude de déterminer les prix de vente avec beaucoup de fermeté. En 1979, Luis Rafer devient directeur de cette petite coopérative, figure fondamentale dans le développement de Colterenzio. Luis, à la lumière de ses voyages dans le Nouveau Monde et de ses études, a porté une nouvelle vision œnologique dans le Haut-Adige, introduisant de nouveaux standards qualitatifs et réduisant les rendements en vigne, pour obtenir des raisins adaptés et réaliser uniquement des vins d'excellence. Une nouvelle mentalité donc, qui a été transmise à tous les membres de la coopérative, qui ont progressivement augmenté, atteignant jusqu'à aujourd'hui, où il y a même 300 vignerons impliqués dans le projet Colterenzio.
Les vignes de la cave Colterenzio se développent principalement autour des zones de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano et Salorno. Un véritable puzzle de variétés locales, comme le Lagrein, et des vignobles situés à une altitude comprise entre 250 et 550 mètres, où la composition du terroir varie d'une parcelle à l'autre. Le climat est caractérisé par une situation particulière, où d'un côté les Alpes font barrière aux vents les plus froids, de l'autre le lac de Garde, avec ses influences plus douces ; ainsi, les conditions idéales pour une excellente amplitude thermique se créent, ce qui contribue à rendre les raisins très parfumés. Entre les rangées, différentes variétés internationales et autochtones à baies blanches et rouges sont cultivées, et les travaux s'harmonisent toujours avec les rythmes cadencés de la nature. Dans la cave, chaque opération est effectuée par gravité, et la vinification est suivie par l'œil vigilant du maître de chai, Martin Lemayr.
Colterenzio se distingue par une gamme de vins où la qualité est le fil conducteur de chaque étiquette réalisée. Il n'existe pas de compromis, car chaque bouteille doit être la fidèle représentation du caractère d'un territoire et de la variété de raisin cultivée là. Différentes sont les lignes de vins commercialisées, où les produits marqués « Lafòa » atteignent des sommets de qualité vraiment enviables.
Pour commencer à parler de Colterenzio, il faut d'abord dire que ce n'est pas une réalité familiale, et qu'elle n'a pas non plus une longue tradition centenaire derrière elle. Il s'agit plutôt de l'une des réalités coopératives les plus jeunes du Haut-Adige, constituée de plus de 300 familles de viticulteurs dispersées sur le territoire. L'histoire de la cave, située à Appiano, commence en 1960, lorsque 26 vignerons décident de s'unir, devenant ainsi indépendants des commerçants de vin, qui à l'époque avaient l'habitude de déterminer les prix de vente avec beaucoup de fermeté. En 1979, Luis Rafer devient directeur de cette petite coopérative, figure fondamentale dans le développement de Colterenzio. Luis, à la lumière de ses voyages dans le Nouveau Monde et de ses études, a porté une nouvelle vision œnologique dans le Haut-Adige, introduisant de nouveaux standards qualitatifs et réduisant les rendements en vigne, pour obtenir des raisins adaptés et réaliser uniquement des vins d'excellence. Une nouvelle mentalité donc, qui a été transmise à tous les membres de la coopérative, qui ont progressivement augmenté, atteignant jusqu'à aujourd'hui, où il y a même 300 vignerons impliqués dans le projet Colterenzio.
Les vignes de la cave Colterenzio se développent principalement autour des zones de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano et Salorno. Un véritable puzzle de variétés locales, comme le Lagrein, et des vignobles situés à une altitude comprise entre 250 et 550 mètres, où la composition du terroir varie d'une parcelle à l'autre. Le climat est caractérisé par une situation particulière, où d'un côté les Alpes font barrière aux vents les plus froids, de l'autre le lac de Garde, avec ses influences plus douces ; ainsi, les conditions idéales pour une excellente amplitude thermique se créent, ce qui contribue à rendre les raisins très parfumés. Entre les rangées, différentes variétés internationales et autochtones à baies blanches et rouges sont cultivées, et les travaux s'harmonisent toujours avec les rythmes cadencés de la nature. Dans la cave, chaque opération est effectuée par gravité, et la vinification est suivie par l'œil vigilant du maître de chai, Martin Lemayr.
Colterenzio se distingue par une gamme de vins où la qualité est le fil conducteur de chaque étiquette réalisée. Il n'existe pas de compromis, car chaque bouteille doit être la fidèle représentation du caractère d'un territoire et de la variété de raisin cultivée là. Différentes sont les lignes de vins commercialisées, où les produits marqués « Lafòa » atteignent des sommets de qualité vraiment enviables.
