Bianco Tenuta del Buonamico 2024
Le Bianco Buonamico est un vin blanc de la région de Lucques, produit à partir d'un assemblage de différentes variétés de raisins à baies blanches. Des notes florales, des accents de fruits blancs, des senteurs d'agrumes et des essences d'herbes aromatiques s'entrelacent sur une structure fraîche, équilibrée et enveloppante, avec des accents fruités.
Le Bianco di Buonamico est un vin qui raconte l'une des zones les plus intéressantes du lucchese, la zone homonyme de Montecarlo. Une terre qui depuis des années recueille des consensus et de grandes reconnaissances ; grâce aux caves réputées de la région qui produisent des vins d'une qualité extrême dans le respect du lieu d'origine. La Tenuta del Buonamico est sans aucun doute un point de référence de la zone et se positionne comme l'une des grandes stars des marchés nationaux et internationaux. Depuis 2008, sous la propriété de la famille Fontana, les vins interprètent le territoire de manière moderne, fournissant une nouvelle vision et extrayant toutes les nuances de la région de Montecarlo, grâce à l'utilisation des technologies les plus innovantes. Dans ce cas, nous parlons d'un assemblage de 6 cépages blancs, certains internationaux, importés il y a plus d'un siècle par un viticulteur qui aimait la France, et certains autochtones de Toscane. Une expression, donc, aux différentes facettes et nuances, fortement liée à sa terre d'origine.
Le vin blanc de la Tenuta del Buonamico naît dans la Località Cercatoia, parmi les les plus propices de la zone (quasi à considérer comme un cru), d'un assemblage de Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Roussanne et Chardonnay. Les sols sont de texture moyenne et ont une matrice argileuse et sablonneuse, le système de culture est en Guyot et l'exposition est à nord-est. La récolte des grappes se fait manuellement dans de petites caisses pendant les heures nocturnes, utilisant également une machine à vendanger moderne. Chaque variété est traitée individuellement, elle est vinifiée et affinée en acier, puis assemblée pour composer le blend final.
Le Bianco Buonamico colore le verre d'un jaune paille limpide et très lumineux. Au nez, c'est un entrelacement de notes d'agrumes, de prune, d'herbes aromatiques et de légères essences florales. En bouche, il révèle une texture très fine et délicate, avec une gorgée fragrante, fraîche et fluide, avec des échos fruités intenses ! À essayer avec des antipasti de poisson ou des légumes, ou sur des premiers plats délicats à base de poisson du Tirreno !