Biancosesto La Tunella 2023
Le Biancosesto est un vin blanc ample, riche et intense obtenu à partir de raisins Friulano et Ribolla Gialla, vinifié et élevé pendant 9 mois en grands fûts de chêne. Le profil olfactif est complexe et enveloppant, avec des notes de fleurs, de fruits, d'épices, de beurre et de vanille. La bouche est pleine et corsée, avec une belle sapidité et fraîcheur
Le Biancosesto Tunella est un blanc de bonne structure, qui représente parfaitement la grande tradition du territoire dans la réalisation de bouteilles franches et authentiques. C'est une étiquette de vocation gastronomique classique, particulièrement adaptée aux accords avec du poisson au four ou des plats de pâtes de mer. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse, avec de légers reflets verdâtres. Le tableau olfactif est caractérisé par un bouquet avec des arômes de fruits mûrs, vanille, notes tropicales, petite pâtisserie, délicates nuances de fleurs d'acacia et d'amande fraîche. En bouche, il a une bonne structure, est crémeux et intense, avec des arômes complexes, riches qui accompagnent harmonieusement vers une finale fraîche, savoureuse et de bonne persistance gustative.
température de 4 °C, comme par ancienne coutume, les raisins sont vinifiés ensemble avec un pressage doux. Le moût fermente dans de grandes fûts de chêne de Slavonie à température contrôlée. Le vin mûrit en bois pendant 9 mois sur lies, avec des batonnages fréquents et complète la période d'affinage avec quelques mois en bouteille.Le Biancosesto Tunella est un blanc de bonne structure, qui représente parfaitement la grande tradition du territoire dans la réalisation de bouteilles franches et authentiques. C'est une étiquette de vocation gastronomique classique, particulièrement adaptée aux accords avec du poisson au four ou des plats de pâtes de mer. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse, avec de légers reflets verdâtres. Le tableau olfactif est caractérisé par un bouquet avec des arômes de fruits mûrs, vanille, notes tropicales, petite pâtisserie, délicates nuances de fleurs d'acacia et d'amande fraîche. En bouche, il a une bonne structure, est crémeux et intense, avec des arômes complexes, riches qui accompagnent harmonieusement vers une finale fraîche, savoureuse et de bonne persistance gustative.